Si la cuillère est un accessoire ancien, la fourchette, connue en France depuis le xiv^e siècle, était surtout utilisée en Italie du Nord. Henri III imposa son usage à sa table. Cette fourchette pliable sur laquelle peut être adapté un cuilleron est une spécialité flamande qui se répand en France à la fin du xvi^e siècle. En revanche, la forme du manche et le personnage qui l’orne témoignent d’une influence de l’Italie du Nord.

A retrouver au 2ème étage (Salle d'orfèvrerie européenne)